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物流師考試輔導:冷鏈物流三種模式
物流師            發表時間:2011-12-21    來源:    編輯:kaixin

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2012年物流師考試輔導:冷鏈物流三種模式
農產品冷鏈物流的服務主體在整個農產品物流過程中起著主導作用,甚至控制或監督個冷鏈物流的過程,以確保冷鏈物流的成功。空調制冷大市場專家稱,從發達國家農產品冷鏈物流來看,根據處于主導地位的企業在不同環節(上游、中間環節和下游)的位置差異,以及所提供服務的性質,農產品冷鏈物流有三種模式。
  一、專業服務模式:
  物流師指出該模式的特點是:核心企業擁有專業物流資源,能夠提供高效率、優質的農產品冷鏈物流專業服務,提高農產品物流效率的同時,降低農產品冷鏈中各企業的物流成本。物流師表明:這種模式的優勢在于服務的專業化水平和高效的物流體系控制能力。缺點在于第三方物流公司并不處于農產品供應鏈環節中的任何位置,有可能會增加供應鏈的不穩定性。
  據物流師了解,此模式成功的案例有美國夏暉集團,美國夏暉集團于1974年成立于美國芝加哥,是一家擁有世界領先的多溫度食品分發技術的物流公司。其業務遍及全球,為麥當勞全球幾千余家餐廳提供優質的分發服務,是麥當勞食品供應鏈的重要成員之一。
  物流師認為夏暉公司特別之處在于,它不僅扮演了第三方物流公司的角色,而且還承擔著供應商的責任。一方面可以說是麥當勞采用了委托第三方物流代理的方式為其制造、庫存、配送及管理,另一方面,他完全采用了供應商代理的形式,由供應商掌握麥當勞的庫存,采購也是由夏暉公司來完成,而麥當勞和其供應商夏暉公司的關系也就完全成為了伙伴型的,不管夏暉是作為點三方物流公司也好,作為供應商也好,他無疑都在整個物流運作過程中起到了不可忽視的作用。
  二、業務延伸模式:
  該模式中包括兩種類型。物流師認為該模式的共同特點是核心企業分別向上、下游延伸自身業務,建立自有的農產品冷鏈物流體系,并在整個冷鏈物流中占據主導地位。這種模式的優勢在于能夠有效減少農產品流通環節,縮短物流周期,提高對物流體系的控制能力。缺點是建立自有的物流體系,成本高。
  物流師列舉模式成功案例如:日本水產株式會社冷鏈物流體系。日本水產株式會社于1911年成立,有著近百年的行業經驗,是一家以水產品和食品加工貿易為主的企業,成立之初,公司從英國進口了遠洋捕撈船,實行供產銷一條龍的業務運營模式。在沿海設立的水產品加王設施,就開展食品的加工、儲存、分拔等業務。
  如今的日本水產,已把自己的遠洋捕撈船全部賣掉,以入股的方式和專業的捕魚公司合作,自身的業務重點也主要轉移到岸上的水產品和食品的精加工業務。物流師覺得隨著日本國內對食品進口需求的與日俱增,日本水產不僅在海外設置了服務日本國內的加工廠,而且也設立了專門針對當地市場的加工企業。
  三、中介橋梁模式:
  該模式中包括兩種類型。物流師指出模式的共同特點是核心企業利用自身所擁有的資源,緊密與上、下游的業務關系,拓展自身業務范圍,實現上、下游信息交互。這種模式的優勢在于能夠有效減少農產品流通中的信息不對稱性,縮短物流周期,提高對物流體系的控制能力。
  模式成功案例如日本鮮活農產品批發市場。批發市場在日本鮮活農產品流通中占有極其重要的地位,國內70%以上的鮮活類農副產品通過批發市場進入零售環節。1960年代末期,日本的鮮活農產品供應短缺,物價猛漲,市民反映強烈,殃及政府的信譽,促使政府重視鮮活農產品的市場流通。政府加強了農產品批發市場的規劃、建設和管理。
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